今年も残りあとわずかとなってしまい、独身での越年が確定的となってしまったＧＥＮ（花嫁候補者募集中）です。今日から３日連続で札幌出張の報告をさせていただきたいと思いますので、お付き合いください。
１２月１０日（土）～１１（日）に、サッポロファクトリー内の「ほくでん電化生活情報館マドレ」にて行われたイベントに、観光担当ヒーハー係長と平野観光物産協会長と共に参加してきました。
このイベントは、『がんばる冬の北海道！！「～北海道から元気に！～」八雲町にＺＯＯＭ ＩＮ』ってタイトルで、震災地の支援と料理を中心としたセミナーの開催ということで、今回、八雲町の食材にオファーがありまして、「ミニ特産市」と「料理セミナー」にて八雲町のＰＲをしてきたわけです。
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□八雲町の冬の恵みでイタリアン ～クリスマスディナー～
イタリアンのクリスマスディナーということで、講師の方は「トラットリア・ピッツェリアテルツィーナ」（舌かみそう）の堀川シェフで、選ばれた食材は「ホタテ」と「ホッキ」の噴火湾産貝業界の２トップと「軟白ネギ」でした。ちなみにメニューは、「帆立貝とホッキ貝、アボガドのセルクル仕立て」「鶏モモ肉のソテー 赤ワインと苺のソース」の２品でした。「鶏モモ肉のソテー」には残念ながら八雲の食材はありませんでしたが、「ホタテ＆ホッキ」の方は、特に「ホッキ貝」がかなりでかい（肉厚プリプリ）と堀川シェフにも好評でした。
料理セミナーの共通の流れとしては、ＭＣの竹本アイラさん（FM North WaveのDJ）の進行で、「ヒーハー係長の八雲町ＰＲ」→「シェフの実演」→「試食」→「質疑応答」→「アンケート記入」で、１セミナーあたり１時間３０分くらいでした。
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（左）「帆立貝とホッキ貝、アボガドのセルクル仕立て」 （右）「鶏モモ肉のソテー 赤ワインと苺のソース」
□八雲町ミルクで作る、スナッフルス特製クリスマススイーツ
みなさんご存じ「スナッフルス」の中澤社長が、八雲の牛乳で「ビッシュ・ド・ノエル・パン・ド・アマンディーヌ」（外はフレンチトーストで中にブランマンジェが入っているクリスマスケーキ）を作ってくれました。とっても美味しくて、また食べたい感じです。
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（左）中澤社長とＭＣの竹本アイラさん （右）木イチゴのジャムとの相性が抜群！
１日目は、これにて任務完了。というわけで、終了後は大急ぎで次の任務地である新千歳空港に向かうのでした。（新千歳空港編は明後日、掲載予定です。）
ちなみに、ＭＣの竹本アイラさんのブログでも紹介されていました。
（投稿者：ＧＥＮ）
